In questo antico ristorante non poteva essere altrimenti: la cucina proposta è quella della tradizione, con ampio risalto alle specialità romane. Tra i gustosi piatti in menù il carciofo alla giudia, i tagliolini con alici fresche e pecorino, la coda alla vaccinara e croccanti fritti. Inoltre gli amanti del pesce non resteranno delusi, per loro dalla cucina arrivano stuzzicanti proposte.